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〈京都産〉菜の花

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お浸し、和え物、炒め物、
汁物、揚げ物などに

春を告げる野菜。葉も茎もおいしくいただけます。下ゆでする場合は、ほろ苦さ、かすかな辛味と歯ざわりを生かすように、塩少々を加えた熱湯で手早くゆであげましょう。苦みをやわらげるには、油で炒めるのオススメです。チーズと合わせたり、グラタンなどに入れると、苦みを美味しくお召し上がりいただけます。

保存方法
湿らせた新聞紙かキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫の野菜室に。さっとゆでたものをラップにくるんで冷凍すると長期間保存可能です。
内容量
約100g

京野菜レシピ

京甘藷の甘辛炒め


材料
みりん………………大さじ2
菜の花……………………1パック
ツナ缶…………………………1缶
A)サラダ油………………大さじ1
A)醤油……………………小さじ1
A)いり胡麻……………………適量
作り方
 ̄を入れて菜の花をサッと茹でる。5cmほどに切ってよく水気を絞っておく。
▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚を熱し、菜の花をツナ缶を汁ごと加えてよく混ぜながら炒める。
最後に醤油を回し入れ、胡麻を混ぜて出来上がり

〈京都産〉菜の花

販売価格: 498円(税込)

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