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〈京都産〉万願寺とうがらし／ｸｰﾙ便
網焼き、素揚げ、煮込みなどに
京都府舞鶴市万願寺地域で誕生した京野菜。果肉は大きくて分厚く、柔らかく甘味があり、種が少なく食べやすいことが特徴で、その大きさから「とうがらしの王様」とも呼ばれる、夏を代表する人気の京野菜です。おばんざいでは「おじゃこと万願寺とうがらしの炒め煮」が有名。
- 保存方法
- ビニール袋に入れ、冷蔵庫へ。
- 内容量
- 約100g
- 材料
- 万願寺唐辛子……10本
ちりめんじゃこ……40g
ごま油 ……………大さじ1
だし………………1/2カップ
酒…………………大さじ1
塩…………………小さじ1/3
しょうゆ・砂糖……各小さじ2/3 - 作り方
- �）�願寺は種を取り乱切りにする。
��鍋にゴマ油を熱し、じゃこを入れてこんがりと炒め、万願寺を加えて炒める。
�Ｌ�がなじんだら調味料を加え、汁けがなくなるまでいりつける。
万願寺唐辛子の炒め煮
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＜常温便＞
北海道・沖縄・離島 2,000円
本州 1,000円
＜クール便＞
常温便＋600円
