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京都・上賀茂より「冬のギフト」をお届けいたします。

〈 京都府産 〉「訳あり」朝掘り竹の子/2.5kg(2〜6本)/クール便

〈 京都府産 〉「訳あり」朝掘り竹の子/2.5kg(2〜6本)/クール便<img class='new_mark_img2' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />
〈 京都府産 〉「訳あり」朝掘り竹の子/2.5kg(2〜6本)/クール便<img class='new_mark_img2' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' /> 〈 京都府産 〉「訳あり」朝掘り竹の子/2.5kg(2〜6本)/クール便<img class='new_mark_img2' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons29.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

 

春の花形。掘りたての京の旬を家庭用に

収穫時の鍬当りなどで、“特選”から外れた朝掘り竹の子です。
掘ったその日に出荷しますので、風味も味わいも最高です。
包装を簡素にすることで、お求めやすい価格になりました。


できるものではなく、育てるもの

四季の恵みをたっぷり含んだ竹の子。
春に白くて柔らかい竹の子を収穫するには、夏から作業が始まります。
秋の肥料蒔き、冬の土のせなど、重労働ですが、
一年を通じて手間ひま惜しまない作業を毎年続けることで
竹林の厚い土壌を保つことができるのです。
ゆっくりと地中で育った竹の子は「あく」や「えぐみ」が少なく、
柔らかさを保った竹の子になります。


写真のような変形品や鍬当たりなどで、“特選”から外れた白子竹の子です。風味も味わいも最高ですが、包装を簡素にすることで、お求めやすい価格になりました。


内容量
家庭用〈京都府産〉朝掘り竹の子 約2.5kg(約2〜6本)
ぬか、竹の子レシピ付 〜竹籠入り〜
お届け時期
4月中旬からのお届けとなります。
気候により、出荷時期が遅れる場合がございます。

京野菜レシピ

竹の子ご飯

材料
京竹の子(茹でたもの)……………………200g
米……………………………………3合
あげ…………………………………1枚
木の芽…………………………………適量
A. だし汁………………………………適量
A. 酒………………………………大さじ2
A. 醤油……………………………大さじ1
A. 塩………………………………小さじ1
A. 味噌……………………………大さじ1弱
作り方
(討蓮∪って15分以上水を切っておきます。
竹の子は短冊切りにし、あげは、油抜きして細切りにします。
炊飯器にお米と、普段米を炊く水加減より少な目の量のだし汁を入れ、竹の子、あげ、Aを入れます。
た罎あがったら、器に盛り木の芽を飾ります。

〈 京都府産 〉「訳あり」朝掘り竹の子/2.5kg(2〜6本)/クール便

販売価格: 6,000円(税込)

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