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定番商品:新鮮な京都産の野菜をお手頃価格でお届け

[賀茂産]上賀茂の賀茂茄子/1個

[賀茂産]上賀茂の賀茂茄子/1個
[賀茂産]上賀茂の賀茂茄子/1個

田楽、揚げ物、賀茂なすステーキなどに

夏の京野菜の代表格である賀茂茄子。正真正銘の京都上賀茂産をお届けします。肉質は細やかで、ずっしりと重みがあり、歯ごたえは格別です。

保存方法
ラップに包み、冷蔵庫で3〜4日。 冷やし過ぎると縮むので注意。
内容量
1個

京野菜レシピ

賀茂なすの味噌田楽


材料(4人分)
賀茂なす……………………………1個
(A)味噌……………………大さじ1強
(A)砂糖………………………大さじ1
(A)みりん……………………大さじ1
(A)酒…………………………大さじ1
(A)水…………………………大さじ3
ごま………………………………少々
サラダ油…………………大さじ5以上
作り方
_个通りやすくなるよう3〜4等分にスライス。少し水につけてアクを取り、しっかり水気をふく。
⇔礁未吠饕で網目に切り目を入れる。フライパンにかなり多目の油を入れ、よく油を吸って柔らかくなり、焦げ目がつくまで焼く。
Aの調味料を小鍋で温める。時々かき混ぜてツヤを出す。
焼きあがったなすに味噌を塗り出来上がり。
ワンポイントアドバイス
市販の田楽味噌を使えば、手軽に作れます。

[賀茂産]上賀茂の賀茂茄子/1個

販売価格: 648円(税込)

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