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京都・上賀茂より「冬のギフト」をお届けいたします。

《ギフト対応》賀茂茄子 3個詰合せ/クール便

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涼・清・養。 京都・上賀茂より、
夏を彩るおいしい京の旬。

京都・上賀茂より、正真正銘「上賀茂産」の賀茂茄子をお届けいたします。
大切な方への贈り物にいかがでしょうか。

 

約300年の歴史ある京都上賀茂産の賀茂茄子。
この辺りの賀茂茄子農家では、遠くは鞍馬山から流れてくる豊かな水源を
畑に引き、色、艶、味わいともに最高級の賀茂茄子を大切に育ててきました。
枝1本につき、4〜5個の実がなりますが、それぞれの実が元気に育つよう、
一枝に4本の紐をくくり一個ずつ紐で支えて育てます。
賀茂茄子の枝、葉、花に鋭いとげがあるので作業に大変神経を使いますが、
夏には、キメが細かく実がギュッと詰まった、
まるで果物のような瑞々しい食感の賀茂茄子が収穫されます。
炒めたり煮込んだりすることで旨みやコクが増し、
京都では田楽や揚げ出しにして食べるのが一般的です。

セット内容(レシピ付き)
・賀茂茄子 ×3個
・土生姜 ×1片
・賀茂茄子のだし ×1袋
・田楽味噌(赤だし風味・柚子味噌)×各1袋

《ギフト対応》賀茂茄子 3個詰合せ/クール便

販売価格: 4,104円(税込)

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